Ramaderia extensiva, present i futur
La ramaderia extensiva, especialment l’ovina i la cabruna, i molt particularment al Nord-est i Sud-est espanyol, està travessant un canvi estructural profund.
La dependència del pasturatge conduït, la fragmentació i l’escassetat de pastures, la limitada superfície en mans dels ramaders i l’exigent dedicació que requereix aquesta tasca —més que qualsevol altra dins del sector agro-ramader—, unida a l’elevada edat mitjana dels professionals, està posant en risc el relleu generacional en moltes explotacions.
A tot això s’hi suma un desert de polítiques favorables des del 2004 fins avui, amb un model d’ajudes centrat en la superfície agrària i no en l’activitat ramadera, cosa que ha dificultat encara més el relleu i la continuïtat.
La nostra resposta cooperativa
Davant aquest context, des de fa anys la nostra cooperativa treballa en solucions per millorar la rendibilitat de les explotacions i la qualitat de vida de les persones que les sostenen.
Hem impulsat avenços en instal·lacions, eines, protocols de benestar animal i prevenció de malalties, a més de desenvolupar solucions pròpies que han demostrat la seva eficàcia:
-
Alimentació: RUM, OVIRUM, conreus per a pastura.
-
Equipaments: COMERUM, tancats, GPS, corrals de maneig, tipificació.
-
Millora genètica: ROA, GDO.
-
Desenvolupaments comercials: el nostre Ternasco d’Aragó i els seus formats innovadors (xurrasquets, entrepans, tournedós, pernil de xai, collars, etc.).
Tots aquests avenços han suposat millores notables en productivitat, genètica i benestar animal, però encara no han estat capaços, per si sols, de revertir el problema del relleu generacional.
Cal canviar el relat del sector
Durant massa temps hem contribuït, potser sense voler, a presentar la ramaderia extensiva com una activitat únicament dura i sacrificada, oblidant destacar-ne els aspectes positius quan hi ha una bona organització.
Tampoc hem defensat amb prou força els beneficis econòmics, socials i mediambientals que aporta als nostres pobles.
Avui, amb els incendis devastant milers d’hectàrees cada any, resulta especialment dolorós veure com el discurs polític, mediàtic i social parla de mitjans i recursos, però gairebé mai situa la ramaderia extensiva com a part de la solució.
Els qui coneixem el sector sabem la diferència entre un territori amb bestiar i pastor davant de milers d’hectàrees abandonades sense cap ramat que hi pasturi.
Una activitat indispensable
La ramaderia extensiva no només produeix aliments: cuida el territori, fixa població i contribueix a l’equilibri mediambiental. Amb suport, innovació i organització cooperativa, pot i ha de ser una peça central en el futur del nostre medi rural.
No es tracta de nostàlgia, sinó d’apostar per un model que combina tradició i modernitat, i que representa una eina eficaç contra l’abandonament, la despoblació i els incendis.
